吉米達人國際餐飲有限公司

產業別食品製造業、餐飲服務業
創立年份1979年
公司規模60人
營業項目米製品製造、壽司產品、日式餐盒
解決方案勞資顧問輔導、勞資會議成立、工作規則制定、送審、薪資結構重新制定、排班制度調整
網站https://ricemaster.waca.store/about
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池上好山好水好味道，在家就能吃到

米達人來自臺東創立超過四十載的知名日本料理餐廳，四十五年來在臺東生根茁壯，從最初傳統市場內販賣日式壽司的小攤子，到建構起具日本關西古風的三層樓日式建築。一步一腳印，以匠人的精神，堅持並追求高品質的美味。

嚴選臺東在地食材，用心製作每一道料理。憑藉著多年的經驗與傳承，以品牌「米達人」踏出臺東，將臺東在地好食材推廣出去，讓更多消費者可以品嘗到這來自臺東，歷經超過三分之一個世紀的好味道。

傳統餐飲業發展壯大，也遇到勞資困境？

吳老闆兄妹齊心，傳承上一代的技藝、堅守食材天然新鮮道地的餐飲業良心，善待員工視如己出、事業共享誠信經營；於台北(忠孝館、復興館、敦化館)、新北(天母)、中壢、新竹、高雄各地持續開支散葉、大展鴻圖；米達人的產品也深受顧客青睞，事業蒸蒸日上。

然而隨著事業版圖拓展，伴隨而來的是餐飲業常見的勞資管理挑戰，包括：員工管理、排班、薪資計算、政府連年調漲投保問題、勞基蟑螂惡意檢舉、三不五時勞動檢查等種種問題。

過往吳老闆總是與人為善，採取不與員工計較的態度處理，但凡只要有員工爭議有要求，老闆皆多給予員工有多沒少，如有政府來查，吳老闆也都盡力配合，而這樣善良的老闆，卻換來惡質員工食髓知味，一再騷擾、惡意檢舉。基於餐飲業假日繁忙的特性，人員在排班上難免出現不愉快，公司既要高效且靈活的排班制度，又必須同時符合勞動法規，在內憂外患雙重壓力之下，導致吳老闆不堪其擾，下定決心徹底解決問題，否則營運將受影響。

如何因應「勞權時代」，導入合法制度，激勵員工？

米達人因緣際會找到聯和趨動，透過勞資顧問輔導替公司解決問題。聯和趨動針對食品製造業、零售服務業的行業特性，並針對米達人的營運狀況，進行分析與討論。

聯和趨動劉顧問、王顧問與吳老闆兄妹經過數次密集討論，共同研討制定了適用制度，因應不同制度擬定不同的勞動契約、專業的工作規則與管理辦法，以及適合服務業的薪資結構設計來控制企業二次成本。透過建立具激勵作用的獎金制度，有效提升了員工的工作積極性。
米達人還規劃了一套合法化、制度化的排班制度、管理規定，用明確的規則確保員工權益，同時提升各分店的營運效率。

「合法化」、「制度化」不是空口說白話，透過環環相扣的薪資報酬與管理機制，協助米達人免除勞資爭議，同時解決了勞動檢查的困擾。

真心回饋

輔導後老闆掌握實質權管理，優秀員工也享有獎金福利

在聯和趨動的輔導下，米達人成功建立了完善的勞務管理制度。透過清楚的排班規則、薪資設計，讓管理團隊更容易掌控營運需求，避免違法風險，在管理上更有信心，並且讓員工感受到更加公平的待遇。

米達人透過這次輔導，建立了「配合度高、認真工作，就有好報酬」的公司文化，獎金制度的引入也讓員工的工作表現更加積極，整體服務水準提高，顧客滿意度顯著提升。

此外，合理的薪資結構與工作規則，不僅強化了公司的內部管理，也有助吸引並留住優秀的服務人才。輔導期間歷經台北市面臨米製食品的食安危機，為米達人在競爭激烈的餐飲市場中奠定穩固的基礎。聯和趨動的輔導，讓米達人不僅符合法規，更能通過優化的人力資源管理提升經營績效。